比钙片强十倍的家常菜，远离骨质疏松，吃它就够了！

中老年人隨著年齡的增加，新陳代謝逐漸變緩，消化功能減弱，鈣的需要量也相對增加。 人體缺鈣和隨之產生的鈣代謝紊亂是老化和衰老的主要原因之一。

 

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。

 

一些家常菜就是真正的補鈣高手，這些菜正是因為搭配科學，才得以發揮很好的補鈣效果。

 

1、豆腐燉魚

 

補鈣健骨絕配

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豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的三分之一，比喝半斤奶還要多。

 

而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。 因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。

 

2、芝麻醬拌菠菜

 

完美的補鈣涼菜

 

芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。

 

而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。

 

芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。

 

3、青椒炒雞蛋

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提高鈣的吸收率

 

雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

 

4、紫菜腐竹湯

 

補鈣健骨完美搭配

 

鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。

 

腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

 

5、醋溜小油菜

 

促進鈣的吸收利用

不少綠葉菜在補鈣效上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。

 

 

而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。 此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

 

6、黃豆燉豬蹄

 

促进钙沉积与吸收

 

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。

 

需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

 

鈣對於每個人來說，都是非常重要的。 中老年人補鈣一定要避開一個誤區，才能保證身體健康。

 

補鈣誤區：鈣補得越多越好

許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。

 

通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起併發症，危害老人健康。

 

（圖片來源：視覺中國）

鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣（即血液中鈣的含量），再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。

 

不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。 血液中鈣的含量必須保持在一定水準，過多或過少都不行。

 

過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血症，並會引起併發症，比如腎結石、血管鈣化等。

 

要避開這個誤區，最好的選擇就是食物補鈣，把上面這些家常菜作為補鈣的來源，就不會引起鈣過量。